Recepten

Hier vindt u heerlijke recepten uit de Elzas. Deze recepten uit eenvoudig zelf te maken. Alle benodigdheden staan bij de recepten aangegeven. Le Château de ma Mère geeft u direct een wijntip om de gerechten te combineren met de best bijpassende wijnen.

• Hartige Kougelhopf

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

Crémant d’Alsace – Rosé

---

• Harde broodjes “Moricettes”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

Crémant d’Alsace – Carte Noire

---

• Elzasser pizza “Flammekueche”

• Kip in witte wijn ” Coq au vin ” in 30 minuten

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

Edelzwicker Tradition

---

• Elzasser kaasstengels “bâtonnets de fromage”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

https://www.lechateaudemamere.nl/product/flagrant-delice/

---

• Appeltaart “Apfelkuche”

• Drijvende eilandjes  “île flottant”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

TIP: Gewurtztraminer Eliane

---

• Cheesecake “Kaeskuche”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

Gewurtztraminer Tradition

---

• Elzasser zuurkool “Choucroute”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

https://www.lechateaudemamere.nl/product/le-4/

---

• Zuurkool met vis “Choucroute de poissons”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

Pinot Auxerrois Tradition

---

• Kip in witte wijn “Coq au vin”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

TIP: Pinot Gris Elise Cuvée

---

• Elzasser vleespastei “La Tourte de Viande”

• Elzasser rauwkostsalade “Crudité”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

Pinot Gris Tradition

---

• Elzas hapjes “Snacks Alsaciens”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

Pinot Noir Perles de Rose

---

• Uienjam “Confiture d’Oignons”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

Pinot Noir Tradition

---

• Stoofpot “Baeckeoffe”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

Rouge d’Alsace Tradition

---

• IJs met smaak “Sorbet Arrosé”

Deze recepten smaken heerlijk in combinatie met:

https://www.lechateaudemamere.nl/product/poire-williams/